Колумбія «СУПРЕМО»

Опис

Колумбія Супремо запам’ятається Вам своїм м’яким, солодким та збалансованим смаком, з тонкою приємною кислинкою. Ця кава на кожен день, її можна пити в чистому вигляді та з додаванням молока.

Про каву.

Колумбія відомо в усьому світі як найбільший постачальник митової арабської продукції високої якості.

В країні домінують гори Кордильєри, тим самим створюючи сприятливий рельєф для вирощування дерев арабики, які культивують в основному у високогір’ях.

Medellin вирощують в департаменті Колумбії – Антьокія (Antioquia). Тут розташовані найбільші кавові плантації Колумбії. Місто Медельїн (Medellin) – це столиця департаменту. Каву з цього регіону вважають найкращою у всій Колумбії.

Більшість колумбійської кави вирощують у маленьких фермерствах на плантаціях близько 5 гектарів на висоті від 1000 до 2000 метрів над рівнем моря.

Кожен етап виробництва від збору врожаю, миття та до висушування на сонці проходить під особистим поглядом фермерів та членів їх сімей.

Майже всі фермерські господарства об’єднані в кооперативи, які контролюються Національною Федерацією Виробників Кави Колумбії (FNC – Federacion Nacional de Cafeteros).

Символом «Cafe de Colombia» є трикутник із зображенням фермера Хуана Вальдеса, який перевозить мішки з кавою на віслюку. Це явище є дуже поширеним у Колумбії і його дійсно дуже часто можна спостерігати в цій місцевості. Старі добрі віслюки та коні допомагають вибрати врожаї через те, що на таких різницях висоти неможливо використати техніку.

Кава – це важлива частина колумбійської культури та, справді, гордість місцевих жителів. Жоден відвідувач кавових плантацій не залишає цю місцевість без випитої чашечки «Tinto» та запитання від хазяїни: «Правда, у Колумбії виробляти найкращу каву в світі?»